Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 74 ккал
Белки: 6 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 7 г.

Время приготовления: 35 мин.
Вес одной порции: 500 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Огурцы соленые 60 гр.
  • Лук зеленый 5 гр.
  • Укроп свежий 5 гр.
  • Картофель свежий 500 гр.
  • Говядина мякоть, маринованная по классическому рецепту 300 гр.
  • Сметана 20% 90 гр.
  • Шампиньоны 100 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.

Вам понадобится:

Духовка
Кастрюля
Разделочная доска
Кухонный нож
Сковорода
Лопатка
Миска
Форма для запекания

Приготовление жаркого из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

 Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель очистите, нарежьте крупными произвольными ломтиками, положите в кипящую воду и варите в течение 20-25 минут до готовности, воду слейте.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны разрежьте на 4 части (крупные на 6 частей).

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 3

Мясо нарежьте кубиком 2х2 см.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук на среднем огне в течение 4 минут. Затем добавьте грибы и жарьте 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте мясо и жарьте ещё 1 минуту на сильном огне.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 5

В форму для запекания выложите мясо с грибами, посолите, добавьте картофель, перемешайте и запекайте в духовке 15 минут.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 6

Зелёный лук нарубите мелко. Солёные огурцы нарежьте мелким кубиком. В миске соедините сметану, зелёный лук, солёные огурцы, досолите по вкусу и перемешайте.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Шаг 7

Разложите жаркое по тарелкам, подавайте с соусом, украсив веточками укропа.

Жаркое из говядины и картофеля со сметанным соусом из солёного огурца

Приятного аппетита!

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.