Спагетти с фрикадельками из индейки в пряном томатном соусе

Спагетти с фрикадельками из индейки в пряном томатном соусе
Спагетти с фрикадельками из индейки в пряном томатном соусе

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 145 ккал
Белки: 10.0 г.
Жиры: 4.0 г.
Углеводы: 15.0 г.

Время приготовления: 30 мин.
Вес одной порции: 450 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Индейка фарш 300 гр
  • Макароны спагетти 200 гр
  • Лук репчатый 90-150 гр 1 шт
  • Огурцы свежие 80-120 гр 1 шт
  • Томаты в собственном соку протертые 100 гр
  • Кардамон молотый 1 гр
  • Майоран обмолоченный 1 гр

Вам понадобится:

Дуршлаг
Кастрюля
Фольга для запекания
Лопатка
Сковорода
Миска
Кухонный нож
Разделочная доска

Приготовление спагетти с фрикадельками из индейки в пряном томатном соусе

  1. Лук очистите и нарубите мелким кубиком. Петрушку вместе со стеблями нарубите мелко (оставьте немного на украшение). Огурец нарежьте полукружками.
  2. Фарш смешайте с петрушкой, всыпьте кардамон, майоран и добавьте половину нарубленного лука. Фарш посолите, хорошенько вымешайте, пару раз отбейте об миску или поверхность стола.
  3. Из фарша сформируйте фрикадельки диаметром 2–3 см (всего у вас должно получиться 8–10 штук). Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте фрикадельки на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, снимите с огня, сковороду сохраните.
  4. В сковороде, в которой жарились фрикадельки, обжарьте оставшийся лук на среднем огне 1 минуту, влейте протёртые томаты, 70 мл воды, посолите и доведите до кипения. В сковороду верните фрикадельки, накройте крышкой и тушите 10 минут
  5. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Слейте воду, спагетти сбрызните подсолнечным маслом.
  6. Разложите фрикадельки по тарелкам, полейте соусом, рядом выложите спагетти и подавайте, украсив петрушкой и огурцом.

Спагетти с фрикадельками из индейки в пряном томатном соусе

Если вы не хотите использовать какой-то ингредиент (например, специи), его можно исключить (все равно будет вкусно). Вес готовой порции может отличаться от заявленного до 10% в большую и меньшую стороны. Время приготовления может отличаться от указанного из-за разных свойств кухонного оборудования

Поделиться:

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.