Шницель из индейки с картофелем по-домашнему

Шницель из индейки с картофелем по-домашнему

Приготовление шницеля из индейки с картофелем по-домашнему

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 168 ккал
Белки: 6 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 9 г.

Время приготовления: 30 мин.
Вес одной порции: 585 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

    • Яйца куриные 1 шт.
    • Огурцы свежие 1 шт.
    • Кориандр молотый 1 гр.
    • Мука пшеничная 12 гр.
    • Масло сливочное 30 гр.
    • Чеснок молотый 1 гр.
    • Сливки 10% 200 мл.
    • Картофель свежий 500 гр.
    • Укроп свежий 10 гр.
  • Сухари панировочные 60 гр.

Вам понадобится:

Кухонный нож
Разделочная доска
Кастрюля
Пленка пищевая
Молоток для отбивания
Миска
Сковорода
Лопатка
Толкушка

Приготовление шницеля из индейки с картофелем по-домашнему

  1. Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными произвольными ломтиками и отварите в течение 20 минут до готовности, слейте воду.
  2. Индейку разрежьте на два куска, затем каждый кусок разрежьте вдоль пополам, накройте плёнкой и хорошенько отбейте молотком до толщины 3–5 мм.
  3. Индейку со всех сторон равномерно посыпьте кориандром, сухим чесноком, посолите. В миску разбейте яйцо и размешайте его вилкой.
  4. Обваляйте индейку в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
  5. Разогрейте в сковороде 4 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, часто переворачивая, шницели на сильном огне в течение 3 минут до готовности.
  6. Добавьте в картофель сливочное масло и сливки, разомните толкушкой или вилкой. Укроп нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару веточек на украшение) и добавьте его в картофель, посолите и перемешайте. Огурец нарежьте на дольки.
  7. Разложите картофель по тарелкам, рядом выложите шницели и подавайте с дольками огурца, украсив веточками укропа.

Приготовление шницеля из индейки с картофелем по-домашнему

Рекомендуем отбивать индейку, накрыв её пищевой пленкой. Так мясо не будет расслаиваться и сохранит форму.

Смотрите так же:Приготовление шницеля из индейки с картофелем по-домашнему
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Комментариев: 1
  1. таникуция

    Аппетитно!

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.