Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Автор рецепта — ДомаВкуснее

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 113 ккал
Белки: 8 гр.
Жиры: 4 гр.
Углеводы: 9 гр.

Время приготовления: 45 мин.
Вес одной порции: 450 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • свинина вырезка — 320 гр.
  • яблоко — 200 гр.
  • сыр гауда — 100 гр.
  • картофель — 500 гр.
  • демигляс — 10 гр.
  • тимьян свежий — 5 гр.

Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Вам понадобятся:

Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Духовка
Противень
Форма для запекания
Терка

Приготовление поркетты из свиной вырезки с яблоком и картофелем

  1. Включи духовку на 200 градусов.
  2. Картофель помой, почисти и нарежь кружочками толщиной 1 см. Положи на противень, смешай с солью, перцем и подсолнечным маслом и убери запекаться на 25-30 минут.
  3. Яблоки помой, вырежи плодоножку и удали семечки, нарежь на полукольца около 0,7 см толщиной.
  4. Свинину помой, обсуши и нарежь на медальоны толщиной около 1,5 см. Отбей молоточком через пищевую плёнку до 1 см.
  5. Раскали сковороду, налей подсолнечного масла и обжаривай свинину на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая.
  6. Демигляс разведи в 50 мл холодной воды, влей к мясу, добавь тимьян и туши ещё 1 минуту.
  7. Сыр натри на крупной тёрке.
  8. Латку смажь изнутри подсолнечным маслом, положи яблоки, сверху положи свинину. Поперчи, засыпь тёртым сыром.
  9. Поставь латку на противень рядом с картошкой и убери запекаться на 15 минут (картошка должна в общей сложности запекаться 25-30 минут, мясо с яблоками – около 15).
  10. Зови всех к столу, приятного аппетита!

Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Поркетта из свиной вырезки с яблоком и картофелем

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.