Лосось с соте из сои и брокколи

Лосось с соте из сои и брокколи

Лосось с соте из сои и брокколи

Автор рецепта Шефмаркет и Скидка.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 55 ккал
Белки: 7 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 1 г.

Время приготовления: 20 мин.
Вес одной порции: 500 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Петрушка 10 гр.
  • Лук зеленый 10 гр.
  • Брокколи 400 гр.
  • Майоран обмолоченный 1 гр.
  • Лимон 1 шт.
  • Орегано 2 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соя ростки 300 гр.
  • Лосось филе 350 гр.

Вам понадобится:

Кухонный нож
Разделочная доска
Нож для снятия цедры
Сковорода
Лопатка
Сковорода-гриль

Приготовление лосося с соте из сои и брокколи

  1. Репчатый лук очистите и нарубите мелко. Брокколи разберите на соцветия, с лимона снимите цедру.
  2. Разогретую сковороду смажьте каплей оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук на сильном огне 2 минуты, добавьте брокколи и жарьте ещё 1 минуту, добавьте соевые ростки, цедру и жарьте ещё 4 минуты, периодически помешивая.
  3. Филе лосося разрежьте на два стейка, смажьте каплей оливкового масла.
  4. Разогрейте сковороду — гриль и обжарьте лосось на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, убавьте огонь до среднего, переверните стейки, накройте крышкой и жарьте ещё 2,5 минуты.
  5. В сковороду к овощам влейте 100 мл воды, добавьте майоран, орегано, убавьте огонь до среднего и тушите 2 минуты.
  6. Петрушку и зелёный лук нарубите мелко.
  7. Разожите рыбу по тарелкам, рядом выложите обжаренные овощи и подавайте посыпав зеленью.

Лосось с соте из сои и брокколи

Смазать сковороду маслом можно с помощью силиконовой кисточки или обыкновенной ваты.

Поделиться:

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.