Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 208 ккал
Белки: 8 г.
Жиры: 10 г.
Углеводы: 20 г.

Время приготовления: 20 мин.
Вес одной порции: 505 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Курица грудка 360 гр.
  • Брокколи 150 гр.
  • Пюре из манго 160 гр.
  • Рис длиннозерный пропаренный 100 гр.
  • Кунжут черный 3 гр.
  • Миндаль хлопья 10 гр.
  • Молоко кокосовое 150 гр.
  • Крахмал кукурузный 10 гр.
  • Кинза свежая 5 гр.
  • Чеснок свежий 1 зуб.

Вам понадобится:

Кастрюля
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Лопатка
Миска

Приготовление курицы в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 1

Рис промойте холодной водой, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала его на 2 см, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 14 минут.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Рекомендуем промывать рис в трёх водах – так вы удалите пыль, примеси и пустотелые зёрна. Как только вода станет чистой и прозрачной, рис готов к варке.

Шаг 2

Курицу нарежьте брусочком 1х5 см, посолите, поперчите. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, курицу с чесноком на сильном огне в течение 4 минут.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 4

Кинзу нарубите мелко вместе со стеблями. Брокколи разберите на соцветия.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 5

Крахмал разведите в 20 мл холодной воды. В сковороду к курице добавьте манговое пюре, перемешайте и тушите на среднем огне 1 минуту. Затем добавьте крахмал и тушите ещё 1 минуту, всыпьте кунжут, перемешайте и снимите с огня.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 6

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, периодически помешивая, брокколи на сильном огне 3 минуты, влейте кокосовое молоко, всыпьте миндальные хлопья, посолите и тушите 1 минуту.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Шаг 7

Разложите рис по тарелкам, рядом выложите курицу в манговом соусе, брокколи и подавайте, украсив кинзой.

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи

Курица в манговом соусе с рисом и брокколи готова, приятного аппетита!


Поделиться:
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.