Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 120 ккал
Белки: 4 г.
Жиры: 7 г.
Углеводы: 10 г.

Время приготовления: 30 мин.
Вес одной порции: 475 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Томаты свежие 3 шт.
  • Свинина мякость, маринованная по классическому рецепту 400 гр.
  • Орегано 1 гр.
  • Картофель свежий 600 гр.
  • Соус цезарь 60 гр.
  • Укроп свежий 5 гр.
  • Чеснок свежий 1 зуб.

Вам понадобится:

Овощечистка
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Лопатка
Духовка
Противень
Силиконовая перчатка

Приготовление карбонада с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С. Картофель очистите, нарежьте брусочками. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, картофель на сильном огне в течение 1,5 минут, затем накройте крышкой и жарьте на среднем огне ещё 10 минут, периодически поднимая крышку, выпуская пар и перемешивая картофель. Посолите по вкусу в конце жарки.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 2

Противень смажьте подсолнечным маслом. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Помидоры разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано и чесноком. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 5 минут.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 3

Свинину разрежьте вдоль пополам. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте свинину по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, посолите и поперчите.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 4

Выложите свинину на противень к помидорам и запекайте всё вместе в течение 8 минут.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 6

Солёные огурцы нарежьте мелким кубиком. В миске
соедините сметану, солёные огурцы и перемешайте.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Шаг 5

Разложите картофель по тарелкам, рядом выложите свинину и помидоры и подавайте с соусом «Цезарь», украсив веточками укропа.

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем

Карбонад с запечёнными помидорами и жареным картофелем готов, приятного аппетита!

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.