Говядина в соусе «Южный» с гречкой

Говядина в соусе Южный с гречкой
Говядина в соусе «Южный» с гречкой

Автор рецепта Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 102 ккал
Белки: 6 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 11 г.

Время приготовления: 20 мин.
Вес одной порции: 525 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Говядина мякоть, маринованная по классическому рецепту 300 гр
  • Крупа гречневая 160 гр
  • Лук репчатый 90-150 гр 2 шт
  • Огурцы соленые 60 гр
  • Сметана 20% 90 гр
  • Паста томатная 30 гр
  • Чеснок свежий 1 зубчик
  • Чернослив 50 гр
  • Петрушка 10 гр
  • Укроп 5 гр

Вам понадобится:

Кастрюля
Разделочная доска
Кухонный нож
Сковорода
Лопатка

Приготовление говядины в соусе «Южный» с гречкой

  1. Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
  2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Мясо нарежьте брусочком 1х5 см.
  3. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук на сильном огне в течение 3 минут. Затем добавьте мясо и жарьте ещё 3 минуты.
  4. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Чернослив промойте и нарежьте мелким кубиком. В сковороду к мясу добавьте томатную пасту, чернослив, чеснок, влейте 100 мл воды, посолите, перемешайте и тушите 1 минуту.
  5. Зелень петрушки нарубите мелко.
  6. В сковороду добавьте сметану, перемешайте, прогрейте 30 секунд, добавьте нарубленную петрушку и снимите с огня. Солёные огурцы нарежьте кружками.
  7. Разложите гречку по тарелкам, сверху выложите мясо в соусе и подавайте, украсив веточками укропа и кружками солёных огурцов.

Говядина в соусе Южный с гречкой

Если вы не хотите использовать какой-то ингредиент (например, специи), его можно исключить (все равно будет вкусно). Вес готовой порции может отличаться от заявленного до 10% в большую и меньшую стороны. Время приготовления может отличаться от указанного из-за разных свойств кухонного оборудования

Поделиться:

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.