Овощные шашлычки с кускусом и соусом арабиата

Овощной шашлычок с кускусом и соусом аррабиата
Овощные шашлычки с кускусом и соусом аррабиата

Автор рецепта Партия еды и Скидка.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 77 ккал
Белки: 3 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 14 г.

Время приготовления: 25 мин.
Вес одной порции: 480 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Кускус 100 гр.
  • Кукуруза в початках 2 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Болгарский перец красный 1 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Соус арабиата острый 100 гр.
  • Фасоль стручковая 60 гр.
  • Горчица дижонская 30 гр.
  • Соевый соус 30 гр.
  • Итальянские травы 2 гр.

Вам понадобится:

Нож
Доска
Духовка
Форма для запекания
2 миски
Сотейник
Пергамент
Шпажки: 4 шт.

Приготовление овощных шашлычков с кускусом и соусом аррабиата

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Кускус и фасоль пересыпьте в миску и залейте орячей водой (200 мл). Добавьте 1/4 ч.л. соли, накройте крышкой и оставьте кускус на 8 минут.
  2. Пока варится кускус, во второй сотейник налейте 700 мл воды, доведите до кипения и положите кукурузу, варите её в течение 3-4 минут. Овощи помойте, у болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте крупными треугольниками, кукурузу нарежьте кольцами толщиной 1,5-2 см, лук почистите, нарежьте дольками толщиной 1 см, у помидора удалите плодоножку, нарежьте дольками толщиной 1-1,5 см.
  3. Переложите нарезанные овощи в миску, добавьте горчицу и соевый соус, перемешайте и оставьте мариноваться на 5-7 минут. Обратите внимание, горчица — специфический продукт, используйте её по своему вкусу.
  4. Поочерёдно нанизайте на шпажки кольца кукурузы, лук, помидор и перец. Посолите, поперчите по вкусу (обратите внимание, соевый соус содержит соль), выложите овощи на форму для запекания, застеленную пергаментом, сбрызните подсолнечным маслом и уберите в разогретую духовку на 15-17 минут. Помните, красный лук — специфический продукт, используйте его по своему вкусу.
  5. Выкладывайте на тарелки овощной шашлычок с кускусом и соусом аррабиата, посыпайте итальянской приправой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Овощные шашлычки с кускусом и соусом аррабиата

Поделиться:

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.