Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Автор рецепта Партия еды.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 89 ккал
Белки: 9 г.
Жиры: 5 г.
Углеводы: 3 г.

Время приготовления: 25 мин.
Вес одной порции: 380 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Сыр моцарелла 70 гр.
  • Говядина фарш 360 гр.
  • Сухари панировочные 90 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Смесь зелени (укроп, петрушка) 1 шт.
  • Смесь овощей (морковь, фасоль, цветная капуста) 1 шт.

Вам понадобится:

Нож
Доска
Духовка
Форма для запекания
Терка
3 миски
Сковорода
Фольга пищевая

Приготовление котлеток из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. С овощей слейте жидкость. Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите овощи в форму для запекания, застеленную фольгой, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте тёртым сыром и уберите в разогретую духовку на 16-18 минут.

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Шаг 2

Пока запекаются овощи, фарш выложите в миску и дайте постоять 2 минуты, затем посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Зелень помойте, обсушите, удалите стебли и измельчите. Во второй миске разбейте яйцо и перемешайте до однородной массы. В третьей миске смешайте панировочные сухари и зелень.

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Шаг 3

Из фарша сформуйте котлеты диаметром 6-7 см и толщиной 1-1,5 см, а затем окуните в яйцо и обваляйте в зелёной панировке. Сковороду разогрейте на сильном огне с маслом, выложите котлетки и обжаривайте с каждой стороны 1-2 минуты, затем уменьшите огонь до среднего и доготавливайте котлетки, периодически переворачивая, в течение 6-8 минут.

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Шаг 4

Готовые овощи немного остудите.

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Шаг 5

Выкладывайте на тарелки говяжьи котлетки в зелёных сухарях с печёными овощами и подавайте к столу.

Котлетки из говяжьего фарша в зелёных сухарях с печёными овощами

Приятного аппетита!

Моцарелла — диетический и очень полезный продукт, ведь она легко усваивается и почти не содержит соли. Зато витаминов, а также макро- и микроэлементов, необходимых для нормального роста и развития, в моцарелле очень много.

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.