Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами

Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами

Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами

Автор рецепта — Партия еды

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 145 ккал
Белки: 11 гр.
Жиры: 5 гр.
Углеводы: 13 гр.

Время приготовления: 30 мин.
Вес одной порции: 380 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Киноа — 140 гр.
  • Тимьян — 4 гр.
  • Пармезан — 20 гр.
  • Смесь орехов (арахис, фисташки) — 40 гр.
  • Телятина вырезка — 350 гр.
  • Клубника — 100 гр.
  • Пюре манго — 60 гр.

Вам понадобятся:

Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
2 сотейника

Приготовление телятины с киноа, клубничным соусом и орехами

  1. Мясо помойте, обсушите, разрежьте на 2 порции. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его, выложите телятину и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и доготавливайте, периодически переворачивая, в течение 5-6 минут. За 2 минуты до готовности добавьте тимьян, посолите и поперчите по вкусу.Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами
  2. Пока жарится мясо, киноа промойте. Киноа переложите в сотейник, залейте 500 мл воды, посолите, доведите до кипения и варите 10 минут до готовности. Затем слейте воду. Затем добавьте в киноа пюре манго и перемешайте.Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами
  3. Пока варится киноа, во второй сотейник выложите замороженную клубнику вместе с соком, добавьте сахар по вкусу, доведите до кипения на среднем огне и проварите 2-3 минуты, помешивая. Клубничный соус готов.Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами
  4. Пока тушится клубничный соус, орехи произвольно измельчите ножом.Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами
  5. Телятину при желании разрежьте на медальоны толщиной 2-2,5 см. На тарелки выкладывайте телятину с киноа, клубничным соусом, посыпайте орехами, пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита!Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами

Телятина – это очень питательный, легкоусвояемый продукт. Она включает витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, а также фолиевую и пантотеновую кислоты), витамины РР и Е.

Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами

Телятина с киноа, клубничным соусом и орехами
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Комментариев: 2
  1. Маргарита

    Очень красивое оформление блюда всегда вызывает желание его попробовать. Тем более, что в его составе молодая телятина и киноа. Да и вообще, сплошная экзотика – и пюре манго, и клубничный соус! Блюдо красивое, полезное и вкусное. А что еще нужно для хорошего питания!

    1. Светлана (автор)

      Спасибо) Это блюдо скорее на праздничный ужин, хотя… нам ничего не мешает устраивать маленькие праздники и в будние дни.

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.