Жареная свинина с картофелем и сыром

Жареная свинина с картофелем и сыром
Жареная свинина с картофелем и сыром

Автор рецепта Партия еды и Скидка.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 286 ккал
Белки: 10 г.
Жиры: 24 г.
Углеводы: 7 г.

Время приготовления: 35 мин.
Вес одной порции: 380 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Свинина карбонад 400 гр.
  • Картофель 600 гр.
  • Сыр гауда 100 гр.
  • Помидоры черри 80 гр.
  • Тимьян 4 гр.
  • Розмарин 4 гр.
  • Перец горошек 2 гр.

Вам понадобится:

Нож
Доска
2 сковороды
Терка

Приготовление жареной свинины с картофелем и сыром

Шаг 1

Картофель помойте, почистите и нарежьте соломкой толщиной 5-7 мм.

Свиной карбонад с жареным картофелем с сыром

Шаг 2

В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его, выложите картофель и жарьте 16-20 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Свиной карбонад с жареным картофелем с сыром

Шаг 3

Пока жарится картофель, мясо помойте, обсушите и разрежьте на 2 порции.

Свиной карбонад с жареным картофелем с сыром

Шаг 4

Во вторую сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его, выложите свинину и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и доготавливайте, периодически переворачивая, в течение 6-8 минут. За 2-3 минуты до готовности добавьте розмарин и тимьян, соль и перец по вкусу.

Свиной карбонад с жареным картофелем с сыром

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой терке. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Перец горошек раздавите тыльной стороной ножа. На тарелки выкладывайте свиной карбонад с жареным картофелем, посыпайте сыром, украшайте помидорами черри, перцем по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Свиной карбонад с жареным картофелем с сыром

Свиной карбонад – это спинная часть туши животного, то есть бескостная половина корейки. Такая мякоть расположена вдоль хребта от самой головы до костреца свиньи. Эта часть туши высоко ценится из-за того, что мякоть здесь особенно нежная.

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.