Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней
Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Автор рецепта Партия еды и Скидка.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 81 ккал
Белки: 7 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 8 г.

Время приготовления: 35 мин.
Вес одной порции: 500 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Тыква 150 гр.
  • Говядина 300 гр.
  • Вишня 100 гр.
  • Картофель 400 гр.
  • Тимьян 4 гр.
  • Болгарский перец красный 1 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Соус винный красный 50 гр.
  • Розмарин 4 гр.
  • Итальянские травы 2 гр.
  • Чеснок 1 шт.

Вам понадобится:

Нож
Доска
Сковорода

Приготовление рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Шаг 1

Овощи помойте. Картофель, лук и тыкву почистите, у перца удалите плодоножку и семена. Все овощи нарежьте кусочками 2х2 см. Из головки чеснока возьмите 1-2 зубчика, остальную часть оставьте для следующих блюд (либо используйте на своё усмотрение, если вы не выбрали блюда, где есть чеснок). Чеснок почистите и измельчите.

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Шаг 2

Говядину помойте, обсушите и нарежьте кусочками со стороной 1-1,5 см.

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Шаг 3

В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его, выложите кусочки мяса, картофель, лук, тыкву, перец, розмарин и жарьте 12-14 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Шаг 4

Убавьте огонь до слабого. В сковороду влейте винный соус, добавьте вишню, тимьян, чеснок, 70-100 мл воды и тушите 10-12 минут, помешивая. Помните, чеснок — специфический продукт, используйте его по своему вкусу. При необходимости подливайте еще воды во время тушения.

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Шаг 5

В глубокие тарелки выкладывайте рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней, украшайте приправой «итальянская смесь». Подавайте к столу, приятного аппетита!

Рагу из говядины с тыквой, картофелем и вишней

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.