Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами
Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Автор рецепта Партия еды и Скидка.

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 128 ккал
Белки: 8 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 18 г.

Время приготовления: 40 мин.
Вес одной порции: 470 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Помидоры 1 шт.
  • Говядина 170 гр.
  • Маслины 60 гр.
  • Копченая курица 150 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Рис жасмин 200 гр.
  • Каперсы 10 гр.
  • Свежая зелень (укроп и петрушка) 1 шт.
  • Чеснок 1 шт.

Вам понадобится:

Нож
Доска
Кастрюля

Приготовление паэльи с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Шаг 1

Из головки чеснока возьмите 1-2 зубчика, остальную часть оставьте для следующих блюд (либо используйте на своё усмотрение, если вы не выбрали блюда, где есть чеснок). Все овощи и говядину помойте, мясо обсушите, чеснок почистите и измельчите. У помидора удалите плодоножки. Лук, помидор, курицу и говядину нарежьте кусочками 1х1 см. Зелень помойте и очистите от стебля.

Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Шаг 2

В кастрюлю, разогретую на сильном огне, налейте масло и обжаривайте чеснок 5-10 секунд. Добавьте лук и продолжайте жарить еще 3-4 минуты, помешивая. Добавьте говядину и курицу, жарьте еще 4-5 минут, помешивая.

Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Шаг 3

В кастрюлю всыпьте рис, добавьте маслины, каперсы, томаты, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и прогревайте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте 2 стакана воды (400 мл), доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимума и варите паэлью, не мешая, при закрытой крышке 17-20 минут.

Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Шаг 4

Паэлью раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с зеленью. Приятного аппетита!

Паэлья с говядиной, копчёной курицей и маслинами

Согласно испанской традиции, приготовлением паэльи занимаются исключительно мужчины, а в некоторых испанских провинциях мужья раз в неделю готовят паэлью для своих жён.

Поделиться:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.