Тефтели из говядины с сыром моцарелла с гречкой в томатном соусе

Тефтели из говядины с сыром моцарелла с гречкой в томатном соусе

Автор рецепта — Шефмаркет

На 100 граммов готового блюда
Энергетическая ценность: 219 ккал
Белки: 10 гр.
Жиры: 15 гр.
Углеводы: 11 гр.

Время приготовления: 35 мин.
Вес одной порции: 450 гр.
Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты

  • Паприка копченая — 4 гр.
  • Говядина фарш — 400 гр.
  • Сыр моцарелла — 50 гр.
  • Чеснок молотый — 1 гр.
  • Крупа гречневая — 160 гр.
  • Петрушка свежая — 10 гр.
  • Томаты в собственном соку протертые — 200 гр.

Вам понадобятся:

Кухонный нож
Разделочная доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
Терка

Приготовление тефтелей из говядины с сыром моцарелла с гречкой в томатном соусе

  1. Петрушку вместе со стеблями нарубите мелко (оставьте несколько листочков на украшение). Сыр натрите на мелкой тёрке.
  2. Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой.
  3. Фарш соедините с сыром, копчёной паприкой, сушёным чесноком, петрушкой, влейте 20 мл воды, посолите, хорошенько вымешайте, пару раз отбейте фарш об миску или поверхность стола.
  4. Из фарша сформуйте круглые тефтели, всего у вас должно получиться 8 штук.
  5. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте тефтели на сильном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Убавьте огонь до среднего, влейте 30 мл воды, накройте крышкой и жарьте, периодически переворачивая, ещё 8-10 минут до готовности.
  6. В кастрюлю к гречке влейте протёртые томаты, посолите, перемешайте и прогрейте на среднем огне 2 минуты.
  7. Разложите тефтели по тарелкам, рядом выложите гречку и подавайте, украсив листочками петрушки.

Тефтели из говядины с сыром моцарелла с гречкой в томатном соусе

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Что приготовить на ужин? Рецепт от шеф-повара
Комментариев: 3
  1. Евгения

    Классный рецепт. Все просто и лаконично. Моя семья очень любит тефтели, но я никогда не добавляла в них сыр моцарелла, уверена, что сочетание при сочетании этих ингредиентов блюдо будет просто пальчики оближешь! Спасибо!

  2. Вера

    Очень люблю тефтельки, спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт. Получились просто восхитительными, вся семья в восторге.

  3. Зульфия

    Любим тефтели, готовлю всегда для сына, но сыром еще не пробовали

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.